Pizza z okazji 100 lubisia

Witajcie:) Jeśli śledzicie mnie na fejsbuku to być może pamiętacie, że na 100 lubisia obiecałam Narzeczonemu pizzę 🙂 Lubisiów jest już prawie 130 (!), a ja za każdym razem, gdy widzę tę liczę i blogowe statystyki to nie mogę uwierzyć i myślę sobie “więcej już nie będzie”. Pizza była, a dla Was, moich wspaniałych Czytelników, mam przepis na najlepszą domową pizzę:).

Składniki na ciasto:

• 2 i 1/2 szklanki zwykłej mąki
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1 łyżka oliwy
• około 1/4 drożdży albo 2 łyżeczki drożdży w proszku
• 1/2 łyżeczki soli

W misce mieszamy drożdże, sól i przesianą mąkę. Dodajemy olej i stopniowo dodajemy wodę. Na blacie oprószonym mąką wyrabiamy ciasto przez ok. 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przekładamy je do nasmarowanej olejem miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut. Ciasto w tym czasie dwukrotnie zwiększy swoją objętość. Wykładamy je na wysmarowaną tłuszczem blaszkę i formujemy placek. Ciasto będzie się ciągnęło i mogą się robić dziurki, ale tym się nie przejmujcie, wszystko da się zalepić:)

Gdy ciasto będzie rosło robimy sos.

     Składniki na pomidorowy sos:

• 1 łyżka oliwy
• 1 mała drobno posiekana cebula
• 2 rozgniecione ząbki czosnku
• 2 puszki całych pomidorów w zalewie
• 1 łyżeczka białego cukru
• oregano

Pomidory przecieramy przez sitko. Na patelni podgrzewamy oliwę, podsmażamy cebulkę na małym ogniu. Dodajemy czosnek, pomidory, cukier i oregano. Gotujemy na małym ogniu, przez 15 minut, bez pokrywki aż sos zgęstnieje.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 – 200 stopni. Ciasto polewamy sosem. Dodajemy ulubione składniki i posypujemy serem. Pieczemy bez przykrycia 15 minut, aż skórka przyrumieni się na złoto, a ser się rozpuści i upiecze. Przed podaniem możemy posypać świeżą bazylią.

Smacznego!

P.S. Na 200 lubisia to ja mam dostać coś ekstra :).